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All’origine del Parmigiano Reggiano. Società agricola La Valle di Bibbiano (RE)
Tre generazioni di allevatori, una gestione familiare fortemente orientata alla qualità… Read More
All’origine del Parmigiano Reggiano. Società agricola Cavazzuti Emilio e figli a Carpi (MO)
Nel video conosciamo Lucia Cavazzuti, della Società agricola Cavazzuti Emilio e… Read More
All’origine del Parmigiano Reggiano: Società Agricola La Campagnola a San Secondo Parmense
https://youtu.be/GjT3a94Ezh0?si=-qumByuEW4tuUEki Incontriamo in questo video Daniele Tonna che presenta l’azienda di… Read More
All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda Agricola Castagnetti
https://www.youtube.com/watch?v=bkWDM_CShcw Robot di mungitura, essiccatoio, caseificio aziendale, tanta attenzione al benessere… Read More
All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda agricola Bondioli Ruggero e figli a Polinago (Modena)
https://youtu.be/MKFyUHrycmE?si=68pp4O0K4VTFsPuG Ci sono tanti spunti interessanti in questa azienda dell’Appennino modenese… Read More
Foraggio nelle razioni da Parmigiano Reggiano: quantità e qualità vanno di pari passo
Quanto formaggio rende un ettaro di medica, o di prato stabile?… Read More
Non solo antibiotico: anche con igiene e gestione si controllano le mastiti (più di quanto si pensi)
Igiene e gestione possono fare davvero tanto per ridurre l’incidenza delle… Read More
All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda Elefanti di Montecchio Emilia
https://youtu.be/uur94f68aGI?si=I0UXmZqH5mo0cHAU In questa azienda incontriamo Daniele Elefanti che ci racconta l’Azienda… Read More
Genotipizzazione, scelta strategica che guarda al futuro della mandria (e anche della filiera)
Partiamo da una slide tra quelle presentate da Giuliano Pisoni, National… Read More
Selezione genetica e vacca da Parmigiano Reggiano, risultati presenti e prospettive future
Terza tappa degli incontri di Alleva Forum che da varie angolature… Read More