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Un evento tecnico-pratico per la comunità straniera che lavora nelle nostre stalle
Procedure illustrate per la gestione dell’allevamento delle bovine da latte, rivolte… Read More
Riflessioni sulla sostenibilità della filiera del Parmigiano Reggiano (II parte): l’efficienza è il primo obiettivo da perseguire
È ormai ampiamente acquisito che per essere efficienti gli animali debbono… Read More
Palio dei caseifici dell’Oltrepò Mantovano: medaglia d’oro per la Latteria Agricola Arrivabene di Poggio Rusco
Il Parmigiano Reggiano 24 mesi della Latteria Agricola Arrivabene di Poggio… Read More
Il programma del Consorzio alla Fiera Millenaria di Gonzaga
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano è protagonista della Fiera Millenaria, una tra le più… Read More
Riflessioni sulla sostenibilità della filiera di produzione del Parmigiano Reggiano 
Il tema della sostenibilità (ambientale, economica e sociale) delle attività zootecniche… Read More
Benessere animale: valore per l’azienda, valore per il prodotto
Daniele Pederzani è un giovane veterinario buiatra libero professionista e con… Read More
Difetti di struttura del Parmigiano Reggiano causati dallo sviluppo nel latte di flore microbiche anticasearie o da non ottimali caratteristiche casearie
Riprendiamo la presentazione dei difetti di struttura del Parmigiano Reggiano (per… Read More
Palio Città di Casina: medaglia d’oro per 4 Madonne Caseificio dell’Emilia e Latteria Sociale San Giorgio
Il Parmigiano Reggiano 24 mesi di 4 Madonne Caseificio dell’Emilia di Varana di Serramazzoni… Read More
Primo semestre 2024: crescono le vendite di Parmigiano Reggiano, in Italia e all’estero
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato i dati di vendita del primo semestre… Read More
Cresce la produzione di Parmigiano Reggiano di montagna
Il Parmigiano Reggiano è il più importante prodotto Dop ottenuto in… Read More