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Parmigiano Reggiano, filiera che parte dalla campagna
La strategia del Consorzio per i prossimi anni è di produrre… Read More
È cambiato il paradigma: dall’eccesso alla carenza di latte
Il punto sulla situazione globale: diminuiscono le produzioni, soprattutto in aree… Read More
Ripartire dal territorio per la filiera del futuro
Si è svolto ieri 6 giugno il webinar organizzato dal Consorzio… Read More
Piano regolazione offerta 2022 verso il 2023/2025: una guida per le imprese
L’annata 2022 è una annata chiave per la programmazione produttiva delle… Read More
Vendite e prezzi: positivo il bilancio consuntivo 2021
L’Assemblea dei Soci ha approvato il bilancio consuntivo che registra una… Read More
Spiegato facile: il Life Cycle Assessment (LCA)
Alla domanda su quali siano i componenti più importanti del latte… Read More
All’origine del Parmigiano Reggiano: Fattorie San Prospero
https://youtu.be/6KcVb9pxZ90 In questo video incontriamo Francesco Melli delle Fattorie San Prospero… Read More
Benessere animale, pochi antibiotici, massima autosufficienza alimentare: i punti di forza della stalla che ha un futuro
Andrea Campani si può senz’altro definire un veterinario a D.O.P. Da tanti… Read More
Anche nella stabulazione fissa si può dare più benessere animale
Non vi è dubbio che per molti consumatori la stabulazione fissa… Read More
Qualità e quantità dei foraggi: il futuro dell’azienda da latte passa da qui
Intervista a Roberto Zaupa, Direttore Ricerca e Sviluppo di Aia -… Read More