Terza tappa degli incontri di Alleva Forum che da varie angolature stanno definendo obiettivi, prassi e ricerca in tema di vacca da Parmigiano Reggiano. Dopo il convegno di Montichiari dedicato all’asciutta selettiva e quello di Gonzaga con a tema il benessere animale, a Cremona, nell’ambito delle Fiere zootecniche internazionali, l’argomento è stato quello della selezione … Leggi tutto Selezione genetica e vacca da Parmigiano Reggiano, risultati presenti e prospettive future