sostenibilità
Impronta fondiaria: un nuovo indicatore per leggere la sostenibilità (e il Parmigiano Reggiano è in ottima posizione)
Parlare di sostenibilità nella filiera del Parmigiano Reggiano significa, da sempre,… Read More
Asciutta selettiva: opportunità e sfide per il Parmigiano Reggiano
“L’asciutta selettiva è un pericolo solo se non è gestita correttamente:… Read More
Allevamento sostenibile e progetto Sebastien: dai dati alle decisioni in azienda
Sicuramente produzioni zootecniche sostenibili non possono più prescindere da una gestione… Read More
Le preoccupazioni del consumatore entrano nella stalla
Concludiamo la chiacchierata con Paolo Sassi, veterinario buiatra e allevatore, che… Read More
Riflessioni sulla sostenibilità della filiera di produzione del Parmigiano Reggiano (III parte): emissioni e alimentazione
Le emissioni di GHG (gas ad effetto serra) e azoto variano… Read More
Riflessioni sulla sostenibilità della filiera del Parmigiano Reggiano (II parte): l’efficienza è il primo obiettivo da perseguire
È ormai ampiamente acquisito che per essere efficienti gli animali debbono… Read More
Riflessioni sulla sostenibilità della filiera di produzione del Parmigiano Reggiano 
Il tema della sostenibilità (ambientale, economica e sociale) delle attività zootecniche… Read More
Foraggio nelle razioni da Parmigiano Reggiano: quantità e qualità vanno di pari passo
Quanto formaggio rende un ettaro di medica, o di prato stabile?… Read More
Come, quanto e quando è redditizia la mandria? Te lo dice Herd-Up (insieme a molto altro)
Non è un gestionale, uno dei molti a disposizione delle aziende,… Read More
Recupero dei prati stabili, per il foraggio ma non solo
I prati stabili sono realtà il cui significato va oltre l’aspetto… Read More