Dal Consorzio
Non solo antibiotico: anche con igiene e gestione si controllano le mastiti (più di quanto si pensi)
Igiene e gestione possono fare davvero tanto per ridurre l’incidenza delle… Read More
Un buon foraggio per un buon formaggio, seminario il 10 aprile
Dietro ogni grande formaggio c’è sempre un grande foraggio. Non è… Read More
Qualità e valore passano anche da una mammella sana e da un impianto di mungitura ben tarato
Molto affollato, a conferma di un argomento la cui importanza è… Read More
Igiene e gestione possono fare molto per ridurre l’uso degli antibiotici in stalla: un seminario il 3 aprile
La riduzione dell'uso dei farmaci in allevamento è uno degli obiettivi… Read More
La qualità del latte è anche una questione di farmaci (pochi e usati bene)
Si intitola “Qualità del prodotto e qualità del processo produttivo” il… Read More
All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda Elefanti di Montecchio Emilia
https://youtu.be/uur94f68aGI?si=I0UXmZqH5mo0cHAU In questa azienda incontriamo Daniele Elefanti che ci racconta l’Azienda… Read More
Al centro di tutto c’è la mungitura (e mungitori preparati al meglio)
La mungitura rappresenta una routine troppo spesso sottovalutata negli allevamenti moderni,… Read More
Materie prime dei mangimi di origine locale certificata: la sfida per aggiungere valore al Parmigiano Reggiano
Creare una filiera locale delle materie prime che entrano nelle razioni… Read More
Tutta la filiera del Parmigiano Reggiano alla prima assemblea “tecnica” del Consorzio
Grande partecipazione di tutti i convenuti (oltre 250 presenti) per un… Read More
Fieno, quantità e qualità vanno di pari passo (soprattutto dove c’è l’essiccatoio aziendale)
Il fieno è importante, ma solo fieni di grande qualità possono… Read More