Settimana senza scossoni per il Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma: i prezzi restano stazionari su tutte le stagionature. Fa eccezione lo zangolato, in lieve flessione.

Sul formaggio qualità scelto i valori confermano i livelli della scorsa ottava: 12 mesi a 13,55–13,75 €/kg; 15 mesi 14,10–14,45 €/kg; 18 mesi 15,15–15,60 €/kg; 24 mesi 16,05–16,30 €/kg; 30 mesi 16,45–16,80 €/kg; 36 mesi e oltre 16,85–17,40 €/kg.