Dal Consorzio

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del caseificio Colline di Canossa Cigarello (Carpineti) vince la tredicesima edizione del Palio la Culla. Il concorso, svoltosi presso il Circolo Arci Ghiardo a Ghiardo…

Il mese di giugno 2025 si chiude con una produzione complessiva di Parmigiano Reggiano pari a 341.176 forme, corrispondenti a 13.622.846 chilogrammi di formaggio e a un peso medio unitario…

La seduta dell’11 luglio a Parma ha confermato un segnale ormai evidente da alcune settimane: il mercato del Parmigiano Reggiano è in fase di risalita, con quotazioni in crescita su…

Nel mese di giugno 2025 il mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano (QLPR) ha confermato le dinamiche già osservate a maggio: prezzi stabili o in lieve rialzo, ma con una…

Il listino settimanale della Borsa Merci di Parma, datato 4 luglio 2025, conferma il buon momento del Parmigiano Reggiano, che mette a segno un aumento uniforme di +0,05 €/kg su…

Altra settimana positiva per il Parmigiano Reggiano sulla piazza di Parma. Il listino n. 25 del 27 giugno 2025 della Borsa Merci segnala prezzi aumento in tutte le stagionature, con…

Tutte le stagionature, dalla più giovane alla più matura, hanno registrato questa settimana un incremento omogeneo di 0,10 €/kg. La quotazione minima del formaggio a 12 mesi è salita a…

Settimana positiva per il mercato del Parmigiano Reggiano, che registra un generalizzato incremento delle quotazioni in tutte le fasce di stagionatura, sia nei valori minimi che massimi. I dati della…

Nel mese di maggio 2025 il mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano (QLPR) ha registrato un leggero rialzo sul fronte dei prezzi medi di vendita in pianura, attestandosi a 1,39…

La produzione di Parmigiano Reggiano nel mese di maggio 2025 si è attestata su 370.275 forme, con un leggero aumento (+0,87%) rispetto allo scorso anno (367.076 forme). Il dato cumulato…