Dal Consorzio

La produzione di Parmigiano Reggiano cresce a settembre con un aumento tendenziale più contenuto rispetto ai mesi precedenti. Il dato mensile indica un incremento del 3,60% rispetto allo stesso mese…

Nessuna variazione nelle quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma del 9 ottobre. Dopo gli aumenti registrati nel listino precedente, i prezzi rimangono stabili per tutte le stagionature,…

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio S. Antonio di Pavullo nel Frignano vince la settima edizione del Palio del Frignano, dedicato ai caseifici della montagna modenese. La premiazione,…

Settembre segna un nuovo massimo recente per le compravendite delle Quote Latte Parmigiano Reggiano in pianura: il prezzo supera la soglia dei 3 euro/kg, recuperando la flessione di agosto e…

Dopo una fase di stabilità che durava dai rialzi di fine luglio, tornano a muoversi le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Il listino del 2 ottobre…

Prosegue senza variazioni la fase di stabilità delle quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Anche il listino del 25 settembre conferma integralmente i valori delle settimane precedenti,…

Dopo averne descritto obiettivi e struttura, vediamo come GrassConnect lavorerà concretamente sul nostro territorio. Il progetto europeo, che vede tra i partner italiani l’Università degli Studi di Padova – Dipartimento…

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano è partner del nuovo progetto europeo GrassConnect, che per quattro anni e mezzo lavorerà sui sistemi zootecnici basati sui prati. L'obiettivo è misurare carbonio, acqua,…

Nessuna variazione anche questa settimana per le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Il listino n. 35 del 18 settembre conferma tutti i valori della settimana precedente,…

Prosegue anche ad agosto la crescita della produzione di Parmigiano Reggiano, anche se con un incremento più contenuto rispetto ai mesi precedenti. Nel mese sono state prodotte complessivamente 349.147 forme…