Allevamento

Sostenibilità e credito stanno ridefinendo il modo in cui viene valutato un allevamento. Non contano più solo produzione, patrimonio e capacità di rimborso: entra in gioco la struttura dell’impresa, la…

Il passaggio dalla stabulazione fissa a quella libera con robot interessa da vicino molte aziende medio-piccole del Comprensorio che stanno valutando come riorganizzare la stalla nei prossimi anni. Lo…

In questa seconda parte del resoconto dedicato al seminario tecnico organizzato il 20 marzo scorso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e da Progeo, dopo la relazione di Andrea Summer (Università…

Caseina, polimorfismi, minerali, lisina, metionina: davvero un ricco seminario quello del 20 marzo scorso presso il Consorzio del Parmigiano Reggiano a Reggio Emilia in collaborazione con Progeo. Prima Andrea Summer…

di Michele Campiotti - Dottore Agronomo - Specialista allevamenti bovini da latte Nello scorso articolo dedicato alle stalle da Parmigiano Reggiano terminavamo dicendo che guadagnare posizioni quando il mercato…

Essiccare un quintale di foraggio può costare in media 4,79 euro, con una variabilità compresa tra 4,03 e 5,55 euro legata soprattutto alla componente energetica. Applicati a un’azienda da 100…

di Michele Campiotti - Dottore Agronomo - Specialista allevamenti bovini da latte Dopo la stretta del 2022 la situazione per i produttori di latte nell’area del Parmigiano Reggiano si è…

In questa mini-serie ripercorriamo i contributi dei diversi ricercatori nel convegno del 12 dicembre scorso, dedicato all’asciutta da angolature complementari. Il secondo intervento (clicca qui per il primo articolo) ha…

Micotossine, razione reale e mungitura: sono tre passaggi chiave affrontati in un recente convegno della Fiera Internazionale di Cremona (*) che ha rappresentato un momento di confronto tra esperti, con…

La decisione del Comitato UNESCO, formalizzata oggi, è un riconoscimento che valorizza non solo le pratiche culinarie, ma l’intero sistema che le rende possibili: allevamenti, produzioni agricole, trasformazioni, tecniche artigianali,…