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07

P Dopo gli aumenti registrati la scorsa settimana, pausa per le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Nel listino del 7 agosto tutte le stagionature confermano i…

06

3 giorni fa

Dal Consorzio

Quote Latte Parmigiano Reggiano, a luglio la pianura sale a 2,95 euro/kg

Prosegue il rafforzamento del mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano. Nel mese di luglio il prezzo medio riparametrato di vendita in pianura raggiunge 2,95 euro/kg, in aumento rispetto ai 2,75…

05

4 giorni fa

Allevamento

La zootecnia non è il nemico: i dati sulle emissioni e il ruolo virtuoso della nostra filiera

Il dibattito sulle emissioni della zootecnia in Pianura Padana è spesso caratterizzato da letture parziali o semplificate. Per fornire un quadro tecnico e oggettivo, il CRPA - Centro Ricerche Produzioni…

04

Ago 2026

Sanità

Plasma ricco di piastrine per la bovina da latte: ridurre gli antibiotici senza rinunciare alla medicina

Di Valentina Andreoli Biotecnologa, PhD in Scienze Medico-Veterinarie e consulente in medicina rigenerativa veterinaria applicata alla bovina da latte. Ridurre l’impiego degli antibiotici negli allevamenti da latte è un obiettivo…

31

Lug 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, nuovo rialzo delle quotazioni

Pur in un quadro di produzioni crescenti il mercato del Parmigiano Reggiano non mostra segnali di indebolimento. Il listino del 31 luglio della Borsa Merci di Parma registra infatti un…

28

Lug 2026

Dal Consorzio

La fienagione nel comprensorio: i dati, le scelte aziendali, le prospettive

La fienagione è una delle attività che stanno alla base della produzione di Parmigiano Reggiano. Foraggi aziendali di qualità, ma anche nelle quantità necessarie, stanno alla base della nostra filiera…

24

Lug 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, quotazioni stabili nel listino di oggi

Le quotazioni del Parmigiano Reggiano restano invariate nel listino di oggi della Borsa Merci di Parma, confermando i rialzi registrati nella rilevazione precedente. Tutte le principali stagionature mantengono infatti…

23

Lug 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, la produzione di montagna continua a crescere

Il Parmigiano Reggiano consolida il proprio ruolo di principale Dop italiana prodotta in montagna. Nel 2025 gli 82 caseifici situati nell'Appennino emiliano hanno realizzato oltre 921 mila forme, pari a…

21

Lug 2026

Dal Consorzio

Palio di Pellegrino Parmense: medaglia d’oro al Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio Rastelli f.lli di Rubbiano

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del caseificio Rastelli F.lli di Rubbiano (frazione di Solignano) vince la quarta edizione del Palio di Pellegrino Parmense, il terzo Palio del Parmigiano Reggiano del…

21

Lug 2026

Allevamento

L’area parto nelle stalle da PR: osservazioni su strutture e gestione

di Mattia Marmiroli - DVM - Servizio Produzione Primaria - Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano La sala parto rappresenta uno dei punti più sensibili dell’allevamento. Le dimensioni del box, la qualità della…

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Parmigiano Reggiano, pausa nelle quotazioni dopo i rialzi della scorsa settimana

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