Invariate le quotazioni del Parmigiano Reggiano lungo tutta la scala delle stagionature.

Il prodotto con almeno 36 mesi si colloca tra 17,85 e 18,40 euro/kg, il 30 mesi tra 17,45 e 17,80 euro/kg, il 24 mesi tra 17,05 e 17,30 euro/kg e il 18 mesi tra 16,10 e 16,60 euro/kg.

Anche le fasce più giovani restano ferme, con il 15 mesi tra 14,85 e 15,25 euro/kg e il 12 mesi tra 14,20 e 14,55 euro/kg.

L’andamento del mercato viene indicato come stazionario, con scambi giudicati buoni.