Il listino settimanale del Parmigiano Reggiano resta stazionario su tutte le stagionature, con indicazione di scambi buoni.

Le quotazioni restano quindi invariate: 12 mesi 14,30–14,65 €/kg, 15 mesi 14,95–15,35 €/kg, 18 mesi 16,20–16,70 €/kg, 24 mesi 17,15–17,40 €/kg, 30 mesi 17,55–17,90 €/kg e 36 mesi e oltre 17,95–18,50 €/kg.

Sul fronte grassi, invece, lo zangolato di creme fresche per burrificazione segna un aumento di 0,10 €/kg, con prezzo a 1,75 €/kg.