La gestione sanitaria del vitello rappresenta uno dei passaggi più delicati nella conduzione dell’allevamento da latte. Le prime fasi di vita concentrano criticità che incidono sia sulla sopravvivenza sia sulle performance future, con effetti diretti sull’organizzazione sanitaria della mandria.
In questo contesto si inserisce il seminario tecnico promosso dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, dedicato ai principali nodi operativi legati alla prevenzione delle infezioni, alla gestione del colostro e all’uso degli antibiotici.
L’incontro è costruito attorno a tre assi che, nella pratica di stalla, tendono a sovrapporsi: il controllo della salmonellosi, la qualità della colostratura e il contenimento dell’antimicrobico-resistenza.
Tre temi distinti, ma legati da un filo comune, che è quello della gestione precoce del vitello come leva per ridurre il rischio sanitario complessivo dell’allevamento.
Il seminario si terrà venerdì 10 aprile 2026 alle ore 11:00 presso l’Auditorium del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, in via J.F. Kennedy 18 a Reggio Emilia.
Il seminario prevede il contributo di tre relatrici:
Camilla Torreggiani, dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna (sede territoriale di Parma), presenterà un progetto di ricerca dedicato al controllo della salmonellosi negli allevamenti da latte, con focus su Salmonella Dublin.
Irene Alpigiani, dell’AUSL di Reggio Emilia, interverrà sul tema della colostratura, illustrando i risultati del monitoraggio condotto a livello provinciale nell’ambito del Piano Nazionale Benessere Animale.
Cristina Leonardi, dell’AUSL di Parma, affronterà il tema dell’antimicrobico-resistenza, con particolare riferimento all’uso degli antibiotici nei vitelli e alle implicazioni operative in allevamento.
L’evento è rivolto a tecnici, allevatori e veterinari.
L’evento è organizzato in modalità mista, con possibilità di partecipazione sia in presenza sia da remoto. La partecipazione è subordinata a registrazione online, sia per la presenza in sala sia per il collegamento da remoto.
Per la registrazione clicca qui.
La giornata si concluderà con un momento conviviale.