Le quotazioni del Parmigiano Reggiano rilevate dalla Borsa Merci di Parma nella seduta di oggi confermano un mercato privo di variazioni rispetto alla settimana precedente.

Tutte le stagionature mantengono infatti gli stessi valori, in un contesto caratterizzato da prezzi stazionari e scambi normali.

Nel dettaglio, il Parmigiano Reggiano 36 mesi e oltre è quotato 18,50-19,05 euro/kg, il 30 mesi e oltre 18,10-18,45 euro/kg, il 24 mesi e oltre 17,65-17,90 euro/kg, mentre il 18 mesi e oltre si conferma a 16,60-17,10 euro/kg.

Restano invariati anche il 15 mesi e oltre, a 15,35-15,75 euro/kg, e il 12 mesi e oltre da caseificio produttore, a 14,90-15,25 euro/kg.