Le quotazioni del Parmigiano Reggiano restano invariate nel listino di oggi della Borsa Merci di Parma, confermando i rialzi registrati nella rilevazione precedente.

Tutte le principali stagionature mantengono infatti i nuovi livelli raggiunti la scorsa settimana, mentre il mercato continua a essere caratterizzato da prezzi stazionari e scambi normali.

Nel dettaglio, il Parmigiano Reggiano 36 mesi e oltre è quotato 18,60-19,15 euro/kg, il 30 mesi e oltre 18,20-18,55 euro/kg, il 24 mesi e oltre 17,70-17,95 euro/kg, mentre il 18 mesi e oltre si mantiene a 16,65-17,15 euro/kg.

Restano invariati anche il 15 mesi e oltre, a 15,35-15,75 euro/kg, e il 12 mesi e oltre da caseificio produttore, a 14,90-15,25 euro/kg.