Nessuna variazione nelle quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma del 9 ottobre. Dopo gli aumenti registrati nel listino precedente, i prezzi rimangono stabili per tutte le stagionature, mentre gli scambi continuano a essere giudicati buoni.

Il Parmigiano Reggiano con stagionatura di almeno 36 mesi rimane compreso tra 19,00 e 19,55 euro/kg, mentre il 30 mesi si mantiene tra 18,60 e 18,95 euro/kg. Entrambe le stagionature avevano registrato un incremento di 20 centesimi al chilogrammo nella rilevazione del 2 ottobre.

Invariata anche la quotazione del 24 mesi, compresa tra 17,90 e 18,15 euro/kg, dopo il rialzo di 10 centesimi della scorsa settimana. Il 18 mesi resta tra 16,75 e 17,25 euro/kg e il 15 mesi tra 15,35 e 15,75 euro/kg, confermando i valori già presenti nei listini precedenti.

Per il Parmigiano Reggiano di 12 mesi, commercializzato in lotti da caseificio produttore, la quotazione rimane compresa tra 15,05 e 15,30 euro/kg, dopo l’aumento di 5 centesimi registrato il 2 ottobre.