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La produzione di Parmigiano Reggiano continua anche a luglio la fase di crescita. Nel mese sono state prodotte 360.516 forme equivalenti a 12 mesi, contro le 340.877 di luglio 2025,…

14

Ago 2026

Sanità

Ogni allevamento costruisce la propria biosicurezza

Le misure di biosicurezza adottate negli allevamenti da latte sono in gran parte note: gestione del colostro, pulizia e disinfezione, controllo degli accessi, percorsi dedicati, utilizzo corretto delle attrezzature. Ma…

10

Ago 2026

Dal Consorzio

Palio di Casina, medaglia d’oro ai caseifici Rastelli Fratelli e Bucamante

Sono il caseificio Rastelli Fratelli di Rubbiano, frazione di Solignano (Parma), e il Caseificio Bucamante di Serramazzoni (Modena) i vincitori della 14ª edizione del Palio del Parmigiano Reggiano “Città di…

07

Ago 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, pausa nelle quotazioni dopo i rialzi della scorsa settimana

P Dopo gli aumenti registrati la scorsa settimana, pausa per le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Nel listino del 7 agosto tutte le stagionature confermano i…

06

Ago 2026

Dal Consorzio

Quote Latte Parmigiano Reggiano, a luglio la pianura sale a 2,95 euro/kg

Prosegue il rafforzamento del mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano. Nel mese di luglio il prezzo medio riparametrato di vendita in pianura raggiunge 2,95 euro/kg, in aumento rispetto ai 2,75…

05

Ago 2026

Allevamento

La zootecnia non è il nemico: i dati sulle emissioni e il ruolo virtuoso della nostra filiera

Il dibattito sulle emissioni della zootecnia in Pianura Padana è spesso caratterizzato da letture parziali o semplificate. Per fornire un quadro tecnico e oggettivo, il CRPA - Centro Ricerche Produzioni…

04

Ago 2026

Sanità

Plasma ricco di piastrine per la bovina da latte: ridurre gli antibiotici senza rinunciare alla medicina

Di Valentina Andreoli Biotecnologa, PhD in Scienze Medico-Veterinarie e consulente in medicina rigenerativa veterinaria applicata alla bovina da latte. Ridurre l’impiego degli antibiotici negli allevamenti da latte è un obiettivo…

31

Lug 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, nuovo rialzo delle quotazioni

Pur in un quadro di produzioni crescenti il mercato del Parmigiano Reggiano non mostra segnali di indebolimento. Il listino del 31 luglio della Borsa Merci di Parma registra infatti un…

28

Lug 2026

Dal Consorzio

La fienagione nel comprensorio: i dati, le scelte aziendali, le prospettive

La fienagione è una delle attività che stanno alla base della produzione di Parmigiano Reggiano. Foraggi aziendali di qualità, ma anche nelle quantità necessarie, stanno alla base della nostra filiera…

24

Lug 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, quotazioni stabili nel listino di oggi

Le quotazioni del Parmigiano Reggiano restano invariate nel listino di oggi della Borsa Merci di Parma, confermando i rialzi registrati nella rilevazione precedente. Tutte le principali stagionature mantengono infatti…

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Produzione Parmigiano Reggiano: a luglio +5,76%

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