Daniele Pederzani è un giovane veterinario buiatra libero professionista e con il suo socio dott. Simone Grandi ha fondato Bovivet S.t.p. team di veterinari, che seguono stalle da Parmigiano Reggiano…
Riprendiamo la presentazione dei difetti di struttura del Parmigiano Reggiano (per le schede precedenti clicca qui e qui) prendendo in esame alcune anomalie di struttura della pasta del Parmigiano-Reggiano corredate…
Incontriamo in questo video Domenico Zobbi che presenta l’azienda agricola Le Boccede - Allevamento del Minello a Villa Minozzo, di cui è titolare sull’Appennino Reggiano: 80 capi in mungitura…
Le soluzioni cage free per la stabulazione del vitello fino allo svezzamento, quali il contatto prolungato della madre (o balia) con il vitello, il box di coppia e il gruppo…
Riprendiamo il tema dei difetti da clostridi (per la prima scheda clicca qui) parlando di gonfiore precoce.
Il gonfiore precoce (vedi figura) è caratterizzato dallo sviluppo, al centro della forma,…
L’esito di ogni produzione casearia dipende principalmente dalle caratteristiche chimico-fisiche e microbiologiche del latte e dall’applicazione di una corretta tecnologia di trasformazione durante il processo di caseificazione.
La qualità microbiologica…
La notizia può sicuramente interessare anche gli allevatori da Parmigiano Reggiano.
ANAFIBJ ha concluso e sottoscritto un accordo in esclusiva per la razza Frisona, Bruna e Jersey italiana con la…
L’anno 2022 ha portato grandi sconvolgimenti di mercato nello scenario di produzione del latte. Nessuno poteva prevedere quello che è successo. In una situazione già abbastanza instabile per gli eventi…
Oltre agli strumenti selettivi già implementati nell’ICS-PR, la cui finalità è selezionare animali col maggior potenziale genetico possibile nel generare reddito in aziende che producono latte per la trasformazione in…
Non è un gestionale, uno dei molti a disposizione delle aziende, e nemmeno un software per il bilancio aziendale.
Del resto non è stato pensato per questo. L’idea era quella…