Dal Consorzio

Sono il caseificio Rastelli Fratelli di Rubbiano, frazione di Solignano (Parma), e il Caseificio Bucamante di Serramazzoni (Modena) i vincitori della 14ª edizione del Palio del Parmigiano Reggiano “Città di…

P Dopo gli aumenti registrati la scorsa settimana, pausa per le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Nel listino del 7 agosto tutte le stagionature confermano i…

Prosegue il rafforzamento del mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano. Nel mese di luglio il prezzo medio riparametrato di vendita in pianura raggiunge 2,95 euro/kg, in aumento rispetto ai 2,75…

Pur in un quadro di produzioni crescenti il mercato del Parmigiano Reggiano non mostra segnali di indebolimento. Il listino del 31 luglio della Borsa Merci di Parma registra infatti un…

La fienagione è una delle attività che stanno alla base della produzione di Parmigiano Reggiano. Foraggi aziendali di qualità, ma anche nelle quantità necessarie, stanno alla base della nostra filiera…

Le quotazioni del Parmigiano Reggiano restano invariate nel listino di oggi della Borsa Merci di Parma, confermando i rialzi registrati nella rilevazione precedente. Tutte le principali stagionature mantengono infatti…

Il Parmigiano Reggiano consolida il proprio ruolo di principale Dop italiana prodotta in montagna. Nel 2025 gli 82 caseifici situati nell'Appennino emiliano hanno realizzato oltre 921 mila forme, pari a…

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del caseificio Rastelli F.lli di Rubbiano (frazione di Solignano) vince la quarta edizione del Palio di Pellegrino Parmense, il terzo Palio del Parmigiano Reggiano del…

Ritocco verso l’alto per le quotazioni del Parmigiano Reggiano rilevate dalla Borsa Merci di Parma nella seduta del 17 luglio. Invariate le quotazioni delle stagionature più ridotte, mentre segnano un…

Prosegue il rafforzamento delle quotazioni delle quote latte Parmigiano Reggiano. A giugno 2026 il prezzo medio mensile riparametrato delle compravendite raggiunge 2,75 euro/kg in pianura, mentre la montagna torna a…