Dal Consorzio

Luglio chiude con 340.877 forme di Parmigiano Reggiano prodotte, un volume praticamente allineato allo stesso mese del 2024 (+0,09% su base annua) e in lieve calo rispetto a giugno per…

La settimana dal 1° al 7 agosto 2025 non ha riservato sorprese per il mercato del Parmigiano Reggiano: tutte le stagionature hanno mantenuto le stesse quotazioni della settimana precedente, in…

Nel mese di luglio 2025, il mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano (QLPR) ha mostrato un aumento della quantità scambiata ma una lieve flessione dei prezzi rispetto al mese precedente.…

Il mercato del Parmigiano Reggiano continua a muoversi in territorio positivo e la seduta del 1° agosto alla Borsa Merci di Parma conferma questa tendenza. Le quotazioni del Parmigiano Reggiano…

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha approvato un bando per l’assegnazione di quattro borse di studio destinate a diplomati under 30 interessati a intraprendere percorsi formativi nel settore agroalimentare e…

Il mercato del Parmigiano Reggiano chiude la settimana del 25 luglio senza variazioni di rilievo. Tutte le stagionature, dal 12 mesi fino al 36 mesi e oltre, confermano le quotazioni…

Un recente articolo pubblicato su Ruminantia (clicca qui per accedere al testo originale) in collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano, Alessandro Fantini parte da una provocazione: se l’obiettivo primario…

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del caseificio Rastelli F.lli di Rubbiano (frazione di Solignano) vince la terza edizione del Palio di Pellegrino Parmense, il terzo Palio del Parmigiano Reggiano del…