Dal Consorzio

Tutte le stagionature, dalla più giovane alla più matura, hanno registrato questa settimana un incremento omogeneo di 0,10 €/kg. La quotazione minima del formaggio a 12 mesi è salita a…

Settimana positiva per il mercato del Parmigiano Reggiano, che registra un generalizzato incremento delle quotazioni in tutte le fasce di stagionatura, sia nei valori minimi che massimi. I dati della…

Nel mese di maggio 2025 il mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano (QLPR) ha registrato un leggero rialzo sul fronte dei prezzi medi di vendita in pianura, attestandosi a 1,39…

La produzione di Parmigiano Reggiano nel mese di maggio 2025 si è attestata su 370.275 forme, con un leggero aumento (+0,87%) rispetto allo scorso anno (367.076 forme). Il dato cumulato…

Il mercato del Parmigiano Reggiano continua a mostrare segnali di vitalità e consolidamento. Nella seduta del 6 giugno 2025 alla Borsa Merci di Parma, i listini hanno registrato aumenti generalizzati…

Il mercato del Parmigiano Reggiano si mantiene stabile, con prezzi immutati su tutte le stagionature. Il listino conferma la tenuta delle quotazioni nonostante la pressione inflazionistica su altri comparti. I…

Le Indicazioni Geografiche (IG) sono sempre più riconosciute come un elemento strutturale delle politiche territoriali, oltre che come leva competitiva per il Made in Italy nel mondo. A ribadirlo è…

Il listino n. 20 della Borsa Merci di Parma, aggiornato al 23 maggio 2025, conferma un andamento positivo per il mercato del Parmigiano Reggiano. Tutte le stagionature registrano lievi aumenti…

Il mercato del Parmigiano Reggiano mostra segnali di ripresa nella seconda settimana di maggio. Secondo il listino n. 19 del 16 maggio 2025 della Borsa Merci di Parma, le quotazioni…

Con una produzione complessiva pari a 366.025 forme nel mese di aprile 2025, il sistema Parmigiano Reggiano presenta una variazione complessiva di +0,28% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente. Si…