ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana e il Consorzio del Parmigiano Reggiano hanno siglato una partnership che celebra e rafforza l’eccellenza della tradizione gastronomica italiana.
Una collaborazione che…
Dal Summer Fancy Food Show di New York, terminato da poco, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha reso note le nuove iniziative per l'importante mercato americano.
Il presidente Nicola Bertinelli…
Dopo una fase di rodaggio, con un numero limitato di iscritti, per testare i meccanismi e oliare gli ingranaggi, il Gruppo Facebook Alleva PR entra nella sua fase operativa e…
Sono stati ben 60 gli eventi formativi e informativi promossi dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, in presenza (presso la sede del Consorzio di via Kennedy o in altre sedi) e…
Il 19 giugno scorso, la Sezione di Reggio Emilia del Consorzio del Parmigiano Reggiano ha festeggiato la promozione di Daniel Chiesi da battitore (la figura chiamata a “espertizzare” – questo…
Una battuta frequente nei convegni tecnici rivolti agli allevatori, nei quali si dibatte di tematiche di stalla, è che un formaggio come il Parmigiano Reggiano deve essere “convincente” anche per…
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha affidato a Carmine Forbuso l’incarico di direttore marketing del Consorzio di tutela: Forbuso è alla guida del team dedicato alla gestione degli investimenti di…
Si svolgerà l’11 giugno prossimo, per l’intera giornata, presso l’Azienda Agricola Il Gigante di Baiso (Reggio Emilia) il primo di quattro corsi sulla Zootecnica Rigenerativa promossi dal CREA in collaborazione…
Ci sono tanti spunti interessanti in questa azienda dell’Appennino modenese che ci presentano Francesco, Elena e Giulio Bondioli.
Tre fratelli, terza generazione alla guida dell’azienda con idee chiare, investimenti precisi…
Non sempre quantità e qualità vanno nella stessa direzione, ma se qualche eccezione è possibile questo è il caso della stagione formativa autunno-invernale, promossa dal Consorzio per i suoi allevatori…