Nel 2024 gli 84 caseifici di montagna del Parmigiano Reggiano hanno prodotto oltre 884.000 forme, con un aumento del +2,6% rispetto al 2023. La produzione di latte ha superato le…
“Comunicare per competere” è il progetto che il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano ed AISA-Federchimica hanno avviato nei mesi scorsi di concerto con i buiatri del comprensorio per promuoverne dentro…
Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del caseificio Colline di Canossa Cigarello (Carpineti) vince la tredicesima edizione del Palio la Culla. Il concorso, svoltosi presso il Circolo Arci Ghiardo a Ghiardo…
Il mese di giugno 2025 si chiude con una produzione complessiva di Parmigiano Reggiano pari a 341.176 forme, corrispondenti a 13.622.846 chilogrammi di formaggio e a un peso medio unitario…
La seduta dell’11 luglio a Parma ha confermato un segnale ormai evidente da alcune settimane: il mercato del Parmigiano Reggiano è in fase di risalita, con quotazioni in crescita su…
Nel giro di poche settimane, la dermatite nodulare contagiosa bovina (Lumpy Skin Disease – LSD) è passata da minaccia remota a fattore di rischio concreto per l’intera filiera bovina italiana,…
Sono state recentemente pubblicate le Linee Guida per la corretta colostratura del vitello, elaborate dal Centro di Referenza Nazionale per il Benessere Animale (CReNBA) e dal Centro di Referenza Nazionale…
Nel mese di giugno 2025 il mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano (QLPR) ha confermato le dinamiche già osservate a maggio: prezzi stabili o in lieve rialzo, ma con una…
Il listino settimanale della Borsa Merci di Parma, datato 4 luglio 2025, conferma il buon momento del Parmigiano Reggiano, che mette a segno un aumento uniforme di +0,05 €/kg su…
Nel mondo dell’allevamento da latte, la gestione della rimonta è una delle leve più sensibili e determinanti per l’equilibrio economico, genetico e strutturale della mandria. Con l’obiettivo di supportare le…