Tutti gli articoli

Allevamento, comunicazione, filiera del Parmigiano Reggiano: ne parliamo in Fiera a Cremona sabato 30 novembre

L’appuntamento da non perdere è sabato 30 novembre a Cremona, Sala Ponchielli, con inizio alle ore 10.30, per un convegno promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano. Titolo: Parmigiano Reggiano, Alleva:…

18

Sanità

Il punto sulla Blue Tongue: libertà di movimento degli animali in tutto il nord Italia

Il sierotipo 8 del virus della Blue Tongue è stato rilevato ormai in tutto il nord Italia e questo ha portato a una notevole semplificazione del problema a carico di…

14

Vitellaia, dove tutto ha inizio. Un convegno il prossimo 6 dicembre

La vitellaia, lo sappiamo bene, è una risorsa strategica per l'azienda da latte e quanto di buono si fa in questa fase si ripaga abbondantemente nelle fase successive della bovina…

13

Palio Teatro della Natura: medaglia d’oro al Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio Il Boiardo – Matilde di Canossa

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio Il Boiardo - Matilde di Canossa di Scandiano ha vinto la seconda edizione del Palio Teatro della Natura a Viano. Il concorso, svoltosi…

12

Le preoccupazioni del consumatore entrano nella stalla

Concludiamo la chiacchierata con Paolo Sassi, veterinario buiatra e allevatore, che abbiamo avuto modo di conoscere nelle precedenti due parti di questa intervista (clicca qui e qui) . Tratteremo qui,…

06

Servono più lattazioni nelle stalle

Continuiamo la chiacchierata con Paolo Sassi, veterinario buiatra e allevatore (clicca qui per leggere la prima parte). Tra i tanti spunti interessanti si è citato nella parte precedente l’utilità di…

31

Parmigiano Reggiano, incontro alla National Italian American Foundation per parlare del futuro della Dop negli Stati UnIti

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha partecipato al Gala organizzato dalla National Italian American Foundation (NIAF), l’organizzazione nazionale di rappresentanza degli oltre 20 milioni di cittadini italo-americani che vivono negli…

28

Palio GustiaMO: medaglia d’oro 24 e 40 mesi al 4 Madonne Caseificio dell’Emilia

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia, stabilimento Medolla, vince la seconda edizione del Palio GustiaMO a Modena. Il concorso, svoltosi in Piazza Grande nel contesto della…

22

“Uscire dagli schemi? A volte può aiutare”

Intervista Paolo Sassi, veterinario buiatra e allevatore di vacche da latte. Sono tanti gli spunti interessanti (che vi proporremo in più parti) che si colgono chiacchierando con Paolo Sassi, veterinario…

16