Il Consorzio del Parmigiano Reggiano accoglie con grande favore l’approvazione da parte dell’Unione Europea delle modifiche all’articolo 9 della sezione «Regolamento di alimentazione delle bovine» del Disciplinare di produzione della Dop. La nuova disposizione, pubblicata nella Gazzetta ufficiale dell’UE, è contenuta nel Regolamento di esecuzione (UE) 2025/661 e entrerà in vigore il 24 aprile 2025.

La modifica stabilisce che le bovine possano essere introdotte nella filiera produttiva del Parmigiano Reggiano solo entro i dieci mesi di età. Questo aggiornamento sostituisce la precedente norma che prevedeva un periodo di quarantena di quattro mesi per consentire l’adattamento all’alimentazione specifica della filiera.

La decisione della Commissione rappresenta un importante successo per il Consorzio, che vede riconosciuto il proprio impegno a tutela della tracciabilità e della qualità della Dop, due pilastri fondamentali per la valorizzazione del Made in Italy agroalimentare e per rispondere alle aspettative di un consumatore sempre più consapevole ed esigente.

«Come Consorzio siamo molto soddisfatti per l’approvazione da parte dell’Unione Europea delle modifiche proposte al Disciplinare della Dop», ha dichiarato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. «Questo risultato ne rafforzerà il valore, fornendoci ulteriori strumenti per preservare la tipicità del formaggio, semplificare i controlli e garantire che il latte utilizzato rispetti pienamente i requisiti qualitativi, in nome del rispetto e della trasparenza nei confronti del consumatore. Il nostro rammarico è che siano stati necessari dieci anni per finalizzare questa modifica, ma siamo lieti che nella riforma delle Indicazioni Geografiche siano già stati previsti tempi certi e più celeri per queste procedure. Anche questo è un risultato importante per tutto il sistema delle Dop e Igp».

Il testo completo del Disciplinare aggiornato è disponibile sul sito del Consorzio (clicca qui).