I Parmigiano Reggiano 24 mesi del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia Valsamoggia (BO) e 40 mesi della Società Agricola Caseificio Bucamante di Serramazzoni (MO) vincono la 13ª edizione del Palio del Parmigiano Reggiano “Città di Casina”, dedicato ai caseifici di montagna.

Il concorso, svoltosi nel contesto della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina, ha visto la partecipazione di ben 45 caseifici (più della metà di quelli presenti nel comprensorio di montagna della zona di origine).

I Palii del Parmigiano Reggiano sono gare che si svolgono da 13 anni nella zona d’origine della Dop (che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova alla destra del fiume Po e Bologna alla sinistra del fiume Reno) alle quali ogni caseificio consorziato può partecipare iscrivendo un campione di Parmigiano Reggiano di 24-26 mesi. I formaggi in concorso vengono valutati da una giuria composta da assaggiatori certificati della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano).

Si è svolta inoltre la 9ª edizione della tradizionale gara di taglio della forma. La medaglia d’oro è andata a parimerito a Matteo Fantini della Latteria Sociale San Giorgio di Casina (RE) e Gurwinder Singh del 4 Madonne Caseificio dell’Emilia Valsamoggia (BO).

I prossimi sette palii previsti per il 2025 sono: • 1º settembre – Palio del Frignano (Pavullo nel Frignano/Lama Mocogno, MO) • 8 settembre – Palio dei Caseifici dell’Oltrepò Mantovano (Gonzaga, MN) • 13 settembre – Palio di Montechiarugolo (Montechiarugolo, PR) • 28 settembre – Palio di San Lucio (Guastalla, RE) • 4 ottobre – Palio di San Petronio (Bologna) • 19 ottobre – Palio GustiaMo (Carpi, MO) • 16 novembre – Palio Teatro della Natura (Viano, RE)

I 13 caseifici vincitori dei Palii del Parmigiano Reggiano 2025 verranno celebrati con una serata evento in cui gli verrà consegnato il Casello d’Oro. La sede della prossima edizione è stata annunciata a Madrid l’11 febbraio 2026.