Parmigiano Reggiano, produzione aprile 2024: 362.076 forme (+1,86% – aprile 2023: 355.460) – Caseifici produttivi: 287 – Numero forme per provincia: Bologna: 9.917 (+6,14%); Mantova: 45.331 (+7,76%); Modena: 77.015 (+1,50%); Parma: 121.614 (+2,09%); Reggio: 108.199 (-0,78%).