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Il Parmigiano Reggiano è molto più che un semplice formaggio: è un sistema integrato di produzione, valorizzazione e tutela, in cui la comunicazione e il marketing sono parte integrante della…

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Apr 2025

Allevamento

La ventilazione delle stalle per bovine da latte

di Paolo Rossi e Ambra Motta Centro Ricerche Produzioni Animali – Reggio Emilia Il controllo ambientale è argomento di grande rilevanza in zootecnia e può avere notevoli effetti sulla sanità,…

26

Mar 2025

Allevamento

Agricoltura sostenibile e benessere animale: contributi per investimenti dalla Regione Emilia-Romagna

È aperto in Emilia-Romagna il bando SRD02 del Piano Strategico PAC 2023–2027, rivolto alle imprese agricole, per la realizzazione di investimenti produttivi finalizzati a migliorare le performance ambientali, climatiche e…

24

Mar 2025

Allevamento

Frisona e Parmigiano Reggiano: si può fare

Sintesi dell’articolo di Alessandro Fantini. “È opportuno allevare la Frisona per fare il Parmigiano Reggiano?” pubblicato su Ruminantia, in collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano. Nel comprensorio…

23

Mar 2025

Dal Consorzio

“9 ore di volo? E che sarà mai dopo aver riposato 36 mesi”

"9 ore di volo? E che sarà mai dopo aver riposato 36 mesi". A dirlo è una forma di Parmigiano Reggiano in volo verso il Miami Open 2025. Il…

22

Mar 2025

Sanità

Focolai di afta epizootica in Ungheria e Slovacchia

l 7 marzo 2025 le autorità sanitarie ungheresi hanno confermato un focolaio di afta epizootica in un allevamento di bovine da latte situato nei pressi di Győr, nel nord del…

21

Mar 2025

Allevamento

Mungitura robotizzata: addestramento e temperamento delle vacche fanno la differenza

La mungitura robotizzata rappresenta una delle innovazioni più impattanti degli ultimi vent’anni nella zootecnia da latte. I sistemi AMS (Automated Milking Systems) sono oggi sempre più diffusi, anche nelle…

10

Mar 2025

Allevamento

L’analisi dell’immagine tramite intelligenza artificiale nella gestione della stalla

L’utilizzo dell’analisi dell’immagine, statica o dinamica, tramite intelligenza artificiale è un'opportunità che comincia a porsi in modo concreto al mondo dell'allevamento per migliorare drasticamente la propria capacità di controllare il…

06

Mar 2025

Dal Consorzio

Il Piano di Regolazione dell’offerta del Parmigiano Reggiano: governare la produzione per creare valore

Il Piano di Regolazione dell'offerta del Parmigiano Reggiano ha avuto un ruolo determinante nella crescita e stabilizzazione della filiera. In questa video-intervista, disponibile su Ruminantia cliccando qui, il direttore del…

03

Mar 2025

Alimentazione

Dieta senza insilati e copertura dei fabbisogni della Frisona: servono ottimi fieni

Per il Parmigiano Reggiano il divieto all’uso degli insilati nella alimentazione delle bovine è legato alla necessità di evitare che spore di clostridi possano contaminare il formaggio e successivamente danneggiare…

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Tornano i “Caseifici Aperti” del Parmigiano Reggiano

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Il Piano di Regolazione dell’offerta del Parmigiano Reggiano: governare la produzione per creare valore

Dieta senza insilati e copertura dei fabbisogni della Frisona: servono ottimi fieni

Parmigiano Reggiano, prezzi invariati nella seconda settimana di febbraio

Parmigiano Reggiano, la crescita della produzione continua anche a gennaio

Casello d’Oro Awards 2026: il Parmigiano Reggiano incorona i suoi campioni a Madrid

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