Un’altra settimana senza variazioni per le quotazioni del Parmigiano Reggiano.

La Borsa Merci di Parma ha confermato integralmente i valori della scorsa rilevazione per tutte le stagionature, dai 12 mesi fino agli oltre 36 mesi.

Nel dettaglio, il Parmigiano Reggiano di almeno 12 mesi resta quotato tra 14,90 e 15,25 euro/kg, il 15 mesi tra 15,35 e 15,75 euro/kg, il 18 mesi tra 16,55 e 17,05 euro/kg, il 24 mesi tra 17,50 e 17,75 euro/kg, il 30 mesi tra 17,90 e 18,25 euro/kg e il prodotto con oltre 36 mesi di stagionatura tra 18,30 e 18,85 euro/kg. Nessuna delle fasce considerate ha registrato variazioni rispetto alla settimana precedente.

Il giudizio degli operatori continua a indicare “prezzi stazionari” e “scambi buoni”.