Parmigiano Reggiano, produzione marzo 2025: 377.166 forme (+ 0,63%) – (marzo 2024: 374.814) – Caseifici produttivi: 280 – Numero forme per provincia: Bologna: 10.278 (- 1,29%); Mantova: 47.433 (+ 0,31%); Modena: 81.756 (+2,85 %); Parma: 125.728 (-0,36%); Reggio: 111.971 (+ 0,47%).