Parmigiano Reggiano, produzione maggio 2026: 389.304 forme (+5,14% rispetto a maggio 2025). Numero forme per provincia e variazione rispetto a maggio 2025: Bologna: 10.698 (+9,66%); Mantova: 47.357 (+2,48%); Modena: 83.159 (+1,13%); Parma: 130.269 (+5,74%); Reggio Emilia: 117.821 (+8,22%).