La gestione sanitaria del vitello rappresenta uno dei passaggi più delicati nella conduzione dell’allevamento da latte. Le prime fasi di vita concentrano criticità che incidono sia sulla sopravvivenza sia sulle…
Il Comitato per i medicinali veterinari dell’Agenzia europea per i medicinali (EMA) ha riconosciuto che la terapia antibiotica selettiva alla messa in asciutta applicata al singolo quarto può essere coerente…
Il mercato del Parmigiano Reggiano prosegue il movimento di risalita già avviato nelle settimane precedenti. Il listino della Borsa Merci di Parma del 27 marzo registra un aumento uniforme di…
Il Parmigiano Reggiano chiude il 2025 con segnali positivi su produzione, export e valore complessivo, in un quadro economico internazionale ancora complesso.
I dati presentati oggi dal Consorzio nel…
In questa seconda parte del resoconto dedicato al seminario tecnico organizzato il 20 marzo scorso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e da Progeo, dopo la relazione di Andrea Summer (Università…
Caseina, polimorfismi, minerali, lisina, metionina: davvero un ricco seminario quello del 20 marzo scorso presso il Consorzio del Parmigiano Reggiano a Reggio Emilia in collaborazione con Progeo.
Prima Andrea Summer…
Il listino n. 11 del 20 marzo 2026 della Borsa Merci di Parma registra un nuovo aumento per il Parmigiano Reggiano. Il movimento è uniforme su tutte le stagionature, con…
Nel primo articolo abbiamo ricostruito il contesto entro cui si colloca il razionamento da Parmigiano Reggiano, chiarendo come non si tratti di una semplice questione di formulazione delle razioni, ma…
Il listino n. 10 del 13 marzo 2026 della Borsa Merci di Parma registra un nuovo aumento per il Parmigiano Reggiano, con rialzi uniformi di 0,10 €/kg su tutte le…
La produzione di Parmigiano Reggiano conferma l’avvio d’anno in aumento anche nel mese di febbraio, con volumi in crescita rispetto allo stesso mese del 2025.
Nel mese di febbraio 2026…