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Nov 2025

Palio Teatro della Natura: medaglia d’oro al Parmigiano Reggiano 24 mesi del caseificio Casearia Castelli di Reggio Emilia

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del caseificio Casearia Castelli di Reggio Emilia ha vinto la terza edizione del Palio Teatro della Natura a Viano. Il concorso, svoltosi nel contesto della…

14

Nov 2025

Dal Consorzio

Quotazione Parmigiano Reggiano: rialzi su tutte le stagionature

Il listino della Borsa Merci di Parma del 14 novembre 2025 segna un rialzo delle quotazioni di Parmigiano Reggiano su tutte le stagionature. Il 36 mesi si attesta a 17,05–17,60…

12

Nov 2025

Dal Consorzio

Ottobre in crescita per il Parmigiano Reggiano. Gennaio-ottobre 2025: +1,76%

Ottobre registra un aumento della produzione del Parmigiano Reggiano, che raggiunge 341.167 forme, con un +7,14% rispetto alle 318.431 dello stesso mese del 2024. Il dato di ottobre si ridimensiona…

10

Nov 2025

Dal Consorzio

Quote Latte Parmigiano Reggiano, ottobre: compravendite stabili, affitti in ripresa e montagna ferma

In pianura il prezzo medio del mese si attesta a 1,47 €/kg (variabilità ±0,05 €/kg), su 9 mila q.li scambiati; la mungibilità residua media trasferita è 21%. Riparametrando al 100%…

07

Nov 2025

Dal Consorzio

Burro e formaggio invariati su tutte le stagionature

Settimana di stabilità per il Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma, dove il listino del 7 novembre conferma prezzi fermi su tutte le stagionature e scambi regolari. Il 36…

06

Nov 2025

Alimentazione

Il mais in difficoltà apre la strada al sorgo

Dal progetto IMAGE LIFE nuove prospettive agronomiche e nutrizionali per la filiera del Parmigiano Reggiano. Negli ultimi anni la difficoltà crescente nel produrre mais — per scarsità d’acqua, rischio aflatossine…

04

Nov 2025

Alimentazione

Urea nel latte: un indicatore ancora prezioso

L’urea nel latte resta un indicatore prezioso, ma la sua interpretazione richiede metodo e continuità. È un parametro che racconta l’equilibrio tra l’azoto disponibile nella razione e i carboidrati fermentescibili,…

02

Nov 2025

Dal Consorzio

Al via i corsi sulla sanità animale per chi lavora con i bovini da latte

Dinamica, in collaborazione con il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, mette in calendario una serie di edizioni del corso obbligatorio in Sanità Animale previsto dal DM 6 settembre 2023 (GU…

01

Nov 2025

Alimentazione

Il sorgo nella filiera del Parmigiano Reggiano, workshop da non perdere

Il 6 novembre 2025, dalle 9.30 alle 12.00, presso la sede del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano (via Kennedy 18, Reggio Emilia), si terrà il workshop IMAGE LIFE – Improving…

31

Ott 2025

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano: +0,10 €/kg su tutte le stagionature

La settimana si chiude con un segnale rialzista per il Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma, dove tutte le stagionature registrano un aumento uniforme di +0,10 €/kg rispetto ai…

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Palio Teatro della Natura: medaglia d’oro al Parmigiano Reggiano 24 mesi del caseificio Casearia Castelli di Reggio Emilia

Quotazione Parmigiano Reggiano: rialzi su tutte le stagionature

Ottobre in crescita per il Parmigiano Reggiano. Gennaio-ottobre 2025: +1,76%

Quote Latte Parmigiano Reggiano, ottobre: compravendite stabili, affitti in ripresa e montagna ferma

Burro e formaggio invariati su tutte le stagionature

Il mais in difficoltà apre la strada al sorgo

Urea nel latte: un indicatore ancora prezioso

Al via i corsi sulla sanità animale per chi lavora con i bovini da latte

Il sorgo nella filiera del Parmigiano Reggiano, workshop da non perdere

Parmigiano Reggiano: +0,10 €/kg su tutte le stagionature

Parmigiano Reggiano, la crescita produttiva rallenta in Ottobre: + 1,25%

Biosicurezza, una nuova priorità per le stalle da latte

Parmigiano Reggiano, proseguono i rialzi delle quotazioni

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