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Il listino settimanale della Borsa Merci di Parma, datato 4 luglio 2025, conferma il buon momento del Parmigiano Reggiano, che mette a segno un aumento uniforme di +0,05 €/kg su…

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Giu 2025

Allevamento

ECApp: una nuova app per la rimonta

Nel mondo dell’allevamento da latte, la gestione della rimonta è una delle leve più sensibili e determinanti per l’equilibrio economico, genetico e strutturale della mandria. Con l’obiettivo di supportare le…

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Giu 2025

Sanità

Dermatite nodulare in Sardegna e nel mantovano. Temporaneo stop UK per i formaggi a lunga stagionatura, poi rientrato

Due casi confermati, uno in Sardegna e uno in Lombardia, e una sospensione temporanea delle esportazioni verso il Regno Unito hanno messo in luce l’impatto potenziale della dermatite nodulare contagiosa…

27

Giu 2025

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, continuano i rialzi

Altra settimana positiva per il Parmigiano Reggiano sulla piazza di Parma. Il listino n. 25 del 27 giugno 2025 della Borsa Merci segnala prezzi aumento in tutte le stagionature, con…

25

Giu 2025

Allevamento

Il microbiota ruminale, protagonista silenzioso

Nel contesto dell’allevamento da latte destinato alla produzione di Parmigiano Reggiano, dove l’alimentazione a base di foraggi fibrosi e l’eccellenza qualitativa del latte sono imprescindibili, il ruolo del microbiota ruminale…

20

Giu 2025

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano: +0,10 €/kg su tutte le stagionature

Tutte le stagionature, dalla più giovane alla più matura, hanno registrato questa settimana un incremento omogeneo di 0,10 €/kg. La quotazione minima del formaggio a 12 mesi è salita a…

19

Giu 2025

Alimentazione

Una guida ragionata alla valutazione della digeribilità dei fieni

Il fieno è una componente insostituibile dell’alimentazione dei ruminanti. Ma non basta conoscerne l’origine o il taglio: per valutarne il valore nutrizionale reale è necessario misurare la digeribilità della fibra…

18

Giu 2025

Allevamento

Lieve flessione nell’asta GDT, ma cheddar e burro in crescita

Nell’ultima asta Global Dairy Trade del 17 giugno 2025, l’indice generale dei prezzi ha registrato un calo dell’1,0%, con un prezzo medio ponderato di 4.389 dollari per tonnellata. La quantità…

17

Giu 2025

Alimentazione

Nutrienti e tecnologia: una sinergia utile nell’alimentazione di precisione della vacca da latte

L’allevamento da latte moderno impone requisiti elevati in termini di produttività, salute animale e sostenibilità economica. In questo contesto, l’alimentazione non è più solo un meccanismo di “apporto energetico”, ma…

13

Giu 2025

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, il mercato si muove: lievi rialzi per tutte le stagionature

Settimana positiva per il mercato del Parmigiano Reggiano, che registra un generalizzato incremento delle quotazioni in tutte le fasce di stagionatura, sia nei valori minimi che massimi. I dati della…

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Parmigiano Reggiano, lievi rialzi su tutte le stagionature

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Lieve flessione nell’asta GDT, ma cheddar e burro in crescita

Nutrienti e tecnologia: una sinergia utile nell’alimentazione di precisione della vacca da latte

Parmigiano Reggiano, il mercato si muove: lievi rialzi per tutte le stagionature

Parmigiano Reggiano, la crescita produttiva rallenta in Ottobre: + 1,25%

Biosicurezza, una nuova priorità per le stalle da latte

Parmigiano Reggiano, proseguono i rialzi delle quotazioni

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