Nessuna variazione anche questa settimana per le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Anche il listino dell’11 settembre conferma tutti i valori della settimana precedente, con prezzi stazionari per l’intera gamma delle stagionature.

Il Parmigiano Reggiano con 36 mesi e oltre resta quotato tra 18,80 e 19,35 euro/kg, mentre il 30 mesi si mantiene tra 18,40 e 18,75 euro/kg. Per il 24 mesi la forbice rimane compresa tra 17,80 e 18,05 euro/kg.

Nessun movimento anche per le stagionature più giovani. Il 18 mesi è fermo a 16,75-17,25 euro/kg, il 15 mesi a 15,35-15,75 euro/kg, mentre il prodotto di 12 mesi e oltre, da caseificio produttore, resta compreso tra 15,00 e 15,25 euro/kg.