Alimentazione

Nel sistema Parmigiano Reggiano le razioni sono il punto di incontro tra disciplinare, disponibilità foraggera aziendale e territoriale ed efficienza biologica della vacca. Un equilibrio sempre più complesso da costruire…

Dal progetto IMAGE LIFE nuove prospettive agronomiche e nutrizionali per la filiera del Parmigiano Reggiano. Negli ultimi anni la difficoltà crescente nel produrre mais — per scarsità d’acqua, rischio aflatossine…

L’urea nel latte resta un indicatore prezioso, ma la sua interpretazione richiede metodo e continuità. È un parametro che racconta l’equilibrio tra l’azoto disponibile nella razione e i carboidrati fermentescibili,…

Il 6 novembre 2025, dalle 9.30 alle 12.00, presso la sede del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano (via Kennedy 18, Reggio Emilia), si terrà il workshop IMAGE LIFE – Improving…

C’è un punto fermo che emerge dalla ricerca più aggiornata sull’alimentazione delle bovine da latte: non è la “proteina grezza” a fare la differenza, ma il profilo amminoacidico della razione,…

Quando pensiamo a che cosa fa girare la mandria, la mente corre subito a proteina, amido, fibra, energia. Ma prima di ogni cosa viene l’ingestione di sostanza secca (DMI): senza…

Il miglioramento genetico delle colture è oggi uno strumento fondamentale per sostenere la filiera del Parmigiano Reggiano. L’obiettivo è duplice: garantire rese stabili e materie prime di qualità per la…

Il fieno è una componente insostituibile dell’alimentazione dei ruminanti. Ma non basta conoscerne l’origine o il taglio: per valutarne il valore nutrizionale reale è necessario misurare la digeribilità della fibra…

L’allevamento da latte moderno impone requisiti elevati in termini di produttività, salute animale e sostenibilità economica. In questo contesto, l’alimentazione non è più solo un meccanismo di “apporto energetico”, ma…

I grassi sono un componente chiave nella dieta della bovina da latte, ma rimangono una delle aree meno definite della nutrizione zootecnica. Non solo per la resa del latte,…