Alimentazione

Dal progetto IMAGE LIFE nuove prospettive agronomiche e nutrizionali per la filiera del Parmigiano Reggiano. Negli ultimi anni la difficoltà crescente nel produrre mais — per scarsità d’acqua, rischio aflatossine…

L’urea nel latte resta un indicatore prezioso, ma la sua interpretazione richiede metodo e continuità. È un parametro che racconta l’equilibrio tra l’azoto disponibile nella razione e i carboidrati fermentescibili,…

Il 6 novembre 2025, dalle 9.30 alle 12.00, presso la sede del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano (via Kennedy 18, Reggio Emilia), si terrà il workshop IMAGE LIFE – Improving…

C’è un punto fermo che emerge dalla ricerca più aggiornata sull’alimentazione delle bovine da latte: non è la “proteina grezza” a fare la differenza, ma il profilo amminoacidico della razione,…

Quando pensiamo a che cosa fa girare la mandria, la mente corre subito a proteina, amido, fibra, energia. Ma prima di ogni cosa viene l’ingestione di sostanza secca (DMI): senza…

Il miglioramento genetico delle colture è oggi uno strumento fondamentale per sostenere la filiera del Parmigiano Reggiano. L’obiettivo è duplice: garantire rese stabili e materie prime di qualità per la…

Il fieno è una componente insostituibile dell’alimentazione dei ruminanti. Ma non basta conoscerne l’origine o il taglio: per valutarne il valore nutrizionale reale è necessario misurare la digeribilità della fibra…

L’allevamento da latte moderno impone requisiti elevati in termini di produttività, salute animale e sostenibilità economica. In questo contesto, l’alimentazione non è più solo un meccanismo di “apporto energetico”, ma…

I grassi sono un componente chiave nella dieta della bovina da latte, ma rimangono una delle aree meno definite della nutrizione zootecnica. Non solo per la resa del latte,…

Il mese di aprile ha visto un generale arretramento dei prezzi delle principali materie prime zootecniche, con qualche eccezione. A confermarlo è il consueto aggiornamento mensile del Crefis, che analizza…