Il 22 aprile scorso il Consorzio Parmigiano Reggiano ha presentato i risultati del “bando benessere animale”, istituito nel 2021 (BBA21) per premiare sia le aziende che hanno mostrato una particolare…
La particolarissima situazione geopolitica che stiamo vivendo si riflette direttamente sull’equilibrio economico delle aziende zootecniche. Gli imponenti aumenti dei costi alimentari, dell’energia e dei mezzi tecnici necessari alla gestione della…
Le infezioni intramammarie continuano ad essere la malattia più costosa del bovino da latte, rappresentando il 38% della spesa totale per le comuni malattie degli animali. Nell’ultimo decennio l’epidemiologia della…
È iniziata il 21 marzo scorso la liquidazione dei premi previsti dal “Bando Benessere Animale 2021”. Si tratta di 8,3 milioni di euro che verranno liquidati alle quasi 1.250 aziende…
In questo video incontriamo Luigi Peri, Presidente della Stalla sociale Piazzola a Bibbiano (Reggio Emilia). Una realtà composta da 13 soci, attiva da metà degli anni settanta, con una produzione…
I veterinari del Servizio di Produzione Primaria del Consorzio hanno intervistato 25 allevatori che praticano regolarmente il pascolo per i propri animali, al fine di raccoglierne esperienze e punti di…
I fattori che condizionano l’efficienza produttiva e riproduttiva sono noti e sempre meglio definiti. Sappiamo che non è possibile aspirare a buoni risultati se la salute e le condizioni di…
Le regole di alimentazione delle bovine che producono latte per il Parmigiano Reggiano sono sempre state considerate fondamentali per garantirne qualità e tipicità.
Negli ultimi decenni sono stati raggiunti notevoli miglioramenti genetici in numerose specie grazie alla selezione ed all’innovazione tecnologica applicate alla filiera lattiero-casearia. La produzione annuale di latte per vacca è…
Quale ruolo gioca la qualità del latte nello sforzo di soddisfare le esigenze dei clienti? È importante capire la filosofia che sta dietro queste domande, così che l’importanza della buona…