Con questo video entriamo nella Società Agricola Chiaviche Collini a Suzzara (MN) e incontriamo Cristian Odini, socio (con il papà, la mamma e il fratello) e contitolare dell’azienda.
150 ettari…
Il Parmigiano Reggiano vince 93 medaglie e si riconferma il formaggio più premiato ai World Cheese Awards, la competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si…
Con questo video entriamo nella Azienda Agricola Biologica Ciaolatte a Borgetto di Noceto (PR), accompagnati da Filippo Peveri.
15 forme di Parmigiano Reggiano biologico sono prodotte ogni giorno nel caseificio…
Nel corso dell’Assemblea generale dei consorziati, il Consorzio Parmigiano Reggiano ha presentato i dati economici del terzo trimestre (gennaio – settembre 2022).
Dopo aver chiuso un 2021 positivo, con un…
Massimo Sillari è il titolare della Società Agricola Sillari a Torrechiara (Parma) e in questo video conosciamo qualcosa in più della sua azienda.
Azienda a stabulazione fissa, ma non per…
In questo video parla il direttore zootecnico della Cooperativa Bonlatte Saverio Bacchelli. I numeri qui sono importanti, con circa 3000 capi e 1400 bovine in mungitura dislocate su due allevamenti…
La riduzione degli antimicrobici utilizzati in allevamento è un obiettivo ben definito della filiera del Parmigiano Reggiano. La maggior parte dei (pochi) antimicrobici utilizzati, lo è nell’ambito del controllo delle…
Intervista a Carlo Mangini, Direttore Marketing, Trade Marketing e Sviluppo Commerciale del Consorzio Parmigiano Reggiano.
Ciò che avviene nelle stalle è fondamentale per la generazione di quel valore che rende…
Presentati oggi in una conferenza stampa presso la sede gli interventi di valorizzazione e sostegno ai produttori di Parmigiano Reggiano di Montagna, promossi dal Consorzio. Presentata anche la 56a Fiera…
Aia, Fedana e Consorzio collaboreranno per valorizzare il Parmigiano Reggiano. L’accordo è stato siglato il 29 giugno scorso e inquadra alcune azioni coordinate tra Consorzio, FedAna e Aia miranti a…