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Alla domanda su quali siano i componenti più importanti del latte tutti saprebbero rispondere, e ci mancherebbe altro: acqua, proteine, grasso, lattosio, sali minerali. Qualcuno più erudito potrebbe andare oltre…

Andrea Campani si può senz’altro definire un veterinario a D.O.P. Da tanti anni svolge infatti la sua attività di buiatra in stalle del comprensorio, di pianura e di montagna, piccole…

Non vi è dubbio che per molti consumatori la stabulazione fissa sia inadatta a garantire adeguati livelli di benessere animale. Se valutazioni oggettive, come quelle eseguite utilizzando i criteri proposti…

La particolarissima situazione geopolitica che stiamo vivendo si riflette direttamente sull’equilibrio economico delle aziende zootecniche. Gli imponenti aumenti dei costi alimentari, dell’energia e dei mezzi tecnici necessari alla gestione della…