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Continuiamo a parlare di pascolo di esercizio, aggiungendo nuovi contenuti a quanto trattato nell'articolo precedente. Il pascolo d’esercizio può avere effetti positivi sulla salute e sul comportamento delle…

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Giu 2022

Dal Consorzio Video

All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda DaMa Dairy

In questo video conosciamo Daniele Bettoni e Matilde Dallera, titolari dell’Azienda DaMa Dairy di Tizzano Valparma (Parma), una stalla giovane per età dei titolari e per storia, dove il benessere…

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Giu 2022

Allevamento

Il pascolo di esercizio: come, quando e perché (prima parte)

Consentire alle vacche da latte di accedere al pascolo può avere una serie di benefici, non solamente legati alla salute degli animali. I sistemi convenzionali per l’utilizzazione del pascolo però…

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Giu 2022

Allevamento

Anche la gestione di ampi spazi aperti va studiata e pensata con attenzione

Molto spesso i consumatori associano direttamente il “pascolo” a un livello ottimale di benessere degli animali. È ben noto che a livello fisiologico il benessere dell’animale è il risultato di…

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Giu 2022

Allevamento

L’attività più importante della bovina è il riposo

Che il riposo sia una delle attività più importanti per la vacca da latte è ormai ampiamente noto. Conoscere e saper gestire i fattori in grado di modificare il comportamento…

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Giu 2022

Dal Consorzio Video

All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda Agricola Sacca Valenza

In questo video conosciamo l’Azienda Agricola Sacca Valenza di Cesare e Nicola Valenza a Pegognaga (Mantova). Storica azienda da Parmigiano Reggiano, conta attualmente 250 vacche in mungitura. L’azienda è cresciuta…

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Giu 2022

Allevamento

Carlo Gazza: “Più benessere e meno antibiotici? Si può fare e conviene a tutti”

Carlo Gazza, figlio di allevatori di vacche da latte, un inizio di carriera come veterinario buiatra e poi una lunga militanza nell’azienda Farmaceutica Fatro, arrivando alla carica attuale di vice-presidente…

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Giu 2022

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, filiera che parte dalla campagna

La strategia del Consorzio per i prossimi anni è di produrre localmente più alimenti per le nostre bovine grazie ad azioni tecnologiche, agronomiche, zootecniche ed organizzative che coinvolgano e coordinino…

10

Giu 2022

Allevamento

È cambiato il paradigma: dall’eccesso alla carenza di latte

Il punto sulla situazione globale: diminuiscono le produzioni, soprattutto in aree come Nuova Zelanda e Nord Europa, ma si mantengono in crescita i consumi. Risultato: c’è meno latte sul mercato…

07

Giu 2022

Dal Consorzio

Ripartire dal territorio per la filiera del futuro

Si è svolto ieri 6 giugno il webinar organizzato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano, dal titolo “Scenari materie prime, energia e filiera Parmigiano Reggiano. Un’analisi della situazione, delle prospettive e…

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Pascolo di esercizio: come, quando e perché (seconda parte)

All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda DaMa Dairy

Il pascolo di esercizio: come, quando e perché (prima parte)

Anche la gestione di ampi spazi aperti va studiata e pensata con attenzione

L’attività più importante della bovina è il riposo

All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda Agricola Sacca Valenza

Carlo Gazza: “Più benessere e meno antibiotici? Si può fare e conviene a tutti”

Parmigiano Reggiano, filiera che parte dalla campagna

È cambiato il paradigma: dall’eccesso alla carenza di latte

Ripartire dal territorio per la filiera del futuro

Parmigiano Reggiano stabile, prezzi invariati

Gli scenari del latte: più offerta e prezzi sotto pressione, ma il Parmigiano Reggiano resta un caso diverso

Produzione Parmigiano Reggiano, aprile conferma la crescita del 2026

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