Dal Consorzio

Prosegue la fase di stabilità delle quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Anche il listino del 4 settembre non registra infatti variazioni per nessuna delle stagionature considerate.…

Il primo listino dopo la pausa estiva della sala contrattazioni della Borsa Merci di Parma confirma i livelli raggiunti con i rialzi di fine luglio. Il listino n. 32 del…

La produzione di Parmigiano Reggiano continua anche a luglio la fase di crescita. Nel mese sono state prodotte 360.516 forme equivalenti a 12 mesi, contro le 340.877 di luglio 2025,…

Sono il caseificio Rastelli Fratelli di Rubbiano, frazione di Solignano (Parma), e il Caseificio Bucamante di Serramazzoni (Modena) i vincitori della 14ª edizione del Palio del Parmigiano Reggiano “Città di…

P Dopo gli aumenti registrati la scorsa settimana, pausa per le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Nel listino del 7 agosto tutte le stagionature confermano i…

Prosegue il rafforzamento del mercato delle Quote Latte Parmigiano Reggiano. Nel mese di luglio il prezzo medio riparametrato di vendita in pianura raggiunge 2,95 euro/kg, in aumento rispetto ai 2,75…

Pur in un quadro di produzioni crescenti il mercato del Parmigiano Reggiano non mostra segnali di indebolimento. Il listino del 31 luglio della Borsa Merci di Parma registra infatti un…

La fienagione è una delle attività che stanno alla base della produzione di Parmigiano Reggiano. Foraggi aziendali di qualità, ma anche nelle quantità necessarie, stanno alla base della nostra filiera…

Le quotazioni del Parmigiano Reggiano restano invariate nel listino di oggi della Borsa Merci di Parma, confermando i rialzi registrati nella rilevazione precedente. Tutte le principali stagionature mantengono infatti…

Il Parmigiano Reggiano consolida il proprio ruolo di principale Dop italiana prodotta in montagna. Nel 2025 gli 82 caseifici situati nell'Appennino emiliano hanno realizzato oltre 921 mila forme, pari a…