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Daniele Valcavi è molto noto nel mondo allevatoriale e sicuramente è uno dei punti di riferimento quando l’allevamento è declinato nella versione con pascolo. Lo è per la pratica e…

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Lug 2023

Dal Consorzio

Slow Food lancia il progetto Prati stabili e pascoli

Slow Food lancia il progetto Prati stabili e pascoli, un progetto per la valorizzazione delle produzioni ottenute su prati stabili che coinvolgerà gli allevatori di pianura e di montagna, riconoscendo e valorizzando il…

18

Lug 2023

Dal Consorzio Video

Alle origini del Parmigiano Reggiano: Azienda Agricola Passini

In questo video entriamo nell’Azienda Agricola Passini a Spilamberto (MO) e incontriamo Franco Passini con i figli Emanuela e Daniele. Cento vacche in mungitura e una storia di selezione…

13

Lug 2023

Dal Consorzio

Perché il Consorzio si occupa (anche) di produzione primaria?

La domanda può sorgere spontanea, alla luce dello sforzo notevole che è stato profuso, in particolare in questi ultimi anni, nei confronti del mondo della produzione primaria. Ma non…

22

Giu 2023

Dal Consorzio

Ridurre lo stress da caldo: investimento ad altissima resa

Lo stress da caldo è un problema di tutte le stalle, ma non in tutte le stalle gli effetti negativi sono gli stessi. A volte perché si fa poco, o…

17

Giu 2023

Dal Consorzio

Stress da caldo: i costi e le soluzioni. Un incontro tecnico il 21 giugno alle 20

Lo stress da caldo è un problema di tutte le stalle, ma non in tutte le stalle gli effetti negativi sono gli stessi. Gli strumenti per combatterlo, riducendone i danni,…

13

Giu 2023

Dal Consorzio Video

All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda Agricola “Del Gigante”

In questo video ascoltiamo Daniele Valcavi, titolare dell’Azienda Agricola "Del Gigante nel comune di Basio (RE) che ha nel pascolo una delle sue peculiarità più interessanti. Del resto Daniele Valcavi…

10

Giu 2023

Alimentazione

Erba verde nell’alimentazione delle bovine da latte in montagna: buona per le vacche, buona per il formaggio, buona per il consumatore

Aumentare la quota di erba verde nell’alimentazione delle bovine da latte degli allevamenti di montagna da Parmigiano Reggiano è una opportunità da valutare. Il progetto “PR Green Deal - L'impiego…

07

Giu 2023

Allevamento

Comunità Energetiche Rinnovabili: un’opportunità per dare più valore a ciò che si produce

Il 28 aprile scorso è stata fondata la Comunità Energetica Rinnovabile (che di seguito chiameremo CER per comodità) Farmer.Energy Pegognaga, la prima di una serie di comunità energetiche con distribuzione…

03

Giu 2023

Sanità

Meno mastiti? “Osservare per prevenire i problemi”

Intervista a Richard Echeverri Erk (seconda parte) “In tanti anni in cui mi occupo di mastiti ho capito una cosa: l’importanza del benessere animale". Così, in estrema sintesi, diceva nella…

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Il pascolo fa bene (anche) alla Dop

Slow Food lancia il progetto Prati stabili e pascoli

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Perché il Consorzio si occupa (anche) di produzione primaria?

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All’origine del Parmigiano Reggiano: Azienda Agricola “Del Gigante”

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Comunità Energetiche Rinnovabili: un’opportunità per dare più valore a ciò che si produce

Meno mastiti? “Osservare per prevenire i problemi”

Parmigiano Reggiano, prezzi invariati nella seconda settimana di febbraio

Parmigiano Reggiano, la crescita della produzione continua anche a gennaio

Casello d’Oro Awards 2026: il Parmigiano Reggiano incorona i suoi campioni a Madrid

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