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Quando si parla di impronta ambientale del formaggio, l’attenzione corre facilmente al caseificio: energia, caldaie, celle, stagionatura, trasporti. Tutte componenti reali, ma gli studi di Life Cycle Assessment mostrano che…

CalvIO è un gestionale digitale dedicato alla vitellaia, sviluppato per raccogliere, organizzare e analizzare le informazioni relative ai primi giorni di vita della vitella. Il sistema, utilizzabile da smartphone e…

Facilità di parto e maggiore valore del vitello restano obiettivi fondamentali, ma il Beef on Dairy sta entrando probabilmente in una fase più matura. È un tema che riguarda tutta…