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L'uso di antibiotici è diminuito ed è ora inferiore negli animali da produzione alimentare rispetto agli esseri umani, afferma l'ultimo rapporto pubblicato dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa), dall'Agenzia…

02

Ago 2021

Allevamento

È utile il pascolo d’esercizio per le vacche in asciutta

In Italia la pratica del pascolo negli allevamenti di vacche da latte è stata in gran parte abbandonata. Negli ultimi anni, però, scienziati e consumatori hanno espresso una crescente preoccupazione…

29

Lug 2021

Sanità

La ricetta elettronica agevola il lavoro del veterinario e dell’allevatore

La ricetta elettronica veterinaria ha costituito senza dubbio un importante passo in avanti nella gestione del farmaco aziendale. Tanto temuta all’inizio, in realtà ha portato molte semplificazioni e ha permesso…

09

Lug 2021

Alimentazione

Alimenti per animali: sostenibilità vs sicurezza

Da sempre l’attività mangimistica si basa sull’utilizzo di quelli che un tempo si chiamavano “sotto-prodotti” e che oggi preferiamo chiamare “co-prodotti”. Si pensi ad esempio al farinaccio o alla crusca,…

22

Giu 2021

Dal Consorzio

Sostenibilità ambientale con l’economia circolare

L’attività agricola e zootecnica viene spesso indicata di rilevante impatto sull’ambiente per la produzione di gas serra, emissioni ammoniacali e contaminazione delle acque. La produzione primaria può contribuire alla…

18

Mag 2021

Alimentazione

L’impiego dell’erba nell’alimentazione delle vacche da Parmigiano Reggiano

Il Disciplinare di produzione Dop del Parmigiano Reggiano prevede che nell’alimentazione delle bovine da latte almeno il 50% della sostanza secca dei foraggi (gli insilati sono vietati) utilizzati deve essere…

30

Apr 2021

Sanità

Streptococcus uberis, il batterio frustrante

I nuovi obiettivi comunitari di riduzione e utilizzo razionale degli antibiotici, il ruolo centrale del benessere animale e la sempre maggiore attenzione del consumatore verso tutte le fasi produttive della…

16

Apr 2021

Sanità

Gestire il problema delle spore nel latte

Tra i difetti che si annoverano nella produzione di formaggi duri a pasta cotta tipo grana, un posto di significativa importanza è assegnato al “gonfiore precoce”. Molte volte questa anomalia…

31

Mar 2021

Sanità

Il registro elettronico dei trattamenti

A partire dal mese di aprile 2019 è stata resa obbligatoria sull’intero territorio nazionale la prescrizione di medicinali veterinari, fatta eccezione per gli stupefacenti, mediante ricetta elettronica. Questa importante…

12

Mar 2021

Alimentazione

Il ruolo dell’amido nelle razioni delle bovine

Alla base della tipicità del Parmigiano Reggiano stanno i foraggi verdi e affienati ottenuti dalle terre consortili; solo con essi, infatti, si mantiene la microflora lattica mesofila che connota e…

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Nelle stalle si usano sempre meno antibiotici

È utile il pascolo d’esercizio per le vacche in asciutta

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La fienagione nel comprensorio: i dati, le scelte aziendali, le prospettive

Parmigiano Reggiano, quotazioni stabili nel listino di oggi

Parmigiano Reggiano, la produzione di montagna continua a crescere

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