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Con il termine foraggio si intende identificare l’intera parte vegetativa della pianta che viene destinata, dopo opportune trasformazioni, all’alimentazione del bestiame. Trattandosi di un prodotto che per sua natura è…

08

Mar 2019

Sanità

L’importanza della biosicurezza

Con benessere animale, uso prudente dei farmaci il terzo pilastro dell’allevamento è la biosicurezza. La biosicurezza rappresenta l’insieme delle misure da applicare per prevenire l’introduzione e limitare la diffusione di…

31

Gen 2019

Allevamento

I requisiti minimi di legge per la protezione dei vitelli in allevamento

Negli ultimi 10 anni è cresciuto l’interesse dell’opinione pubblica e degli organi legislativi e di controllo nei confronti della salvaguardia del benessere animale. In particolare, i vitelli sono dei soggetti…

28

Gen 2019

Alimentazione Tutti gli articoli

Come l’alimentazione incide sul grasso del latte

Lo studio dei legami esistenti fra la alimentazione e titoli di grasso ha attratto l’interesse del mondo produttivo e scientifico fin dai primi anni del secolo scorso, quando fu descritta…

15

Gen 2019

Allevamento

Una rivoluzione in vista nel modo di svezzare le vitelle?

Nel 1942 McCay e Savage, della Cornell University (USA), pubblicarono sul Journal of Dairy Science (25:595-650) un corposo e argomentato lavoro intitolato “The nutrition of calves: una review”, destinato a…

29

Nov 2018

Alimentazione

Il paradosso dell’amido

Un articolo molto tecnico ma che lancia una messaggio molto chiaro: la prescrizione del disciplinare di non superare il rapporto di 1 a 1 tra foraggi e concentrati ha una…

14

Set 2018

Sanità

La risposta immunitaria della mammella bovina

La mastite è la reazione difensiva dell’organismo della bovina a un attacco proveniente dai batteri che raggiungono l’interno. Questa reazione della mammella è rivolta in primis contro questi patogeni ma…

23

Lug 2018

Sanità

Quali rapporti tra mastite e microbiota del latte?

Quello del microbiota è un tema molto complesso, almeno per i non specialisti, che viene qui presentato in modo molto accurato ma con un linguaggio divulgativo. Questo perché, se è…

15

Apr 2018

Sanità

Un elevato conteggio delle cellule somatiche nel latte deprime le rese casearie

Da tempo siamo abituati a trovare il conteggio delle cellule somatiche (CCS) tra i parametri delle analisi del latte sia del pagamento a qualità che dell’autocontrollo del caseificio. Sappiamo che…

09

Apr 2018

Allevamento

L’importanza dei dati tecnico-economici nella gestione dell’azienda

L’analisi dei dati aziendali a partire dall’analisi del costo di produzione di un litro di latte destinato alla trasformazione in formaggio Parmigiano Reggiano è una attività impegnativa ma cruciale nella…

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Parmigiano Reggiano stabile, prezzi invariati

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