Tutti gli articoli Archivi - Pagina 7 di 49

14

Un albero decisionale è uno strumento di analisi e di supporto alle decisioni che traduce un processo complesso in una sequenza ordinata di passaggi logici. Il suo funzionamento si…

13

Dic 2025

Dal Consorzio

Dati produttivi novembre 2025

Novembre ha chiuso con la produzione con 340.043 forme, +7,66% rispetto alle 315.865 di novembre 2024. Se consideriamo il periodo gennaio-novembre 2025 l’aumento produttivo è stato del 2,26% rispetto all’analogo…

12

Dic 2025

Dal Consorzio

Prezzi stabili, nessuna variazione nel bollettino di oggi

Anche oggi chiusura all'insegna della stabilità per il Parmigiano Reggiano, che conferma i prezzi della scorsa settimana, senza variazioni per tutte le stagionature: 12 mesi tra 13,80 e 13,90 €/kg, 18 mesi tra 15,45…

10

Dic 2025

Allevamento

Il Parmigiano Reggiano alla base della cucina italiana, da oggi patrimonio UNESCO

La decisione del Comitato UNESCO, formalizzata oggi, è un riconoscimento che valorizza non solo le pratiche culinarie, ma l’intero sistema che le rende possibili: allevamenti, produzioni agricole, trasformazioni, tecniche artigianali,…

07

Dic 2025

Dal Consorzio

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano assegna le prime due borse di studio dedicate alla filiera

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha assegnato le due borse di studio destinate al corso di laurea a orientamento professionale in Tecnologie e gestione dell’impresa casearia (TeGIC) dell’Università di Parma,…

07

Dic 2025

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano: al via la battitura del primo lotto di forme prodotte nel 2025

Lo scorso 1° dicembre ha preso ufficialmente il via la battitura del “primo lotto” 2025 di Parmigiano Reggiano, ovvero l’esame di selezione delle forme prodotte a inizio anno che, proprio…

05

Dic 2025

Dal Consorzio Video

All’origine del Parmigiano Reggiano. Società agricola Cavazzuti Emilio e figli a Carpi (MO)

Nel video conosciamo Lucia Cavazzuti, della Società agricola Cavazzuti Emilio e figli a Carpi (Modena), dove gestisce l’azienda insieme ai fratelli Paolo e Luca. L’allevamento conta circa 150 capi, con…

05

Dic 2025

Dal Consorzio

Quotazioni invariate questa settimana per tutte le stagionature

La settimana si chiude con un quadro stabile per il Parmigiano Reggiano, confermato dal listino della Borsa Merci di Parma del 5 dicembre 2025. I prezzi restano fermi su tutte…

03

Dic 2025

Dal Consorzio

Antibiotici solo quando servono

Il seminario organizzato ieri dal Consorzio, con la collaborazione di Vetoquinol, ha riunito allevatori, veterinari e tecnici per una mattinata dedicata a un tema che incrocia gestione aziendale, salute pubblica…

03

Dic 2025

Dal Consorzio

Quote Latte Parmigiano Reggiano: novembre conferma un mercato stabile

Il bollettino QLPR di novembre 2025 mostra un mercato stabile, con segnali di lieve rafforzamento soprattutto nella zona di pianura. Il prezzo medio mensile di vendita in pianura si…

Tutti gli articoli

Quando trattare, quando no: la logica dell’albero decisionale nelle mastiti

Dati produttivi novembre 2025

Prezzi stabili, nessuna variazione nel bollettino di oggi

Il Parmigiano Reggiano alla base della cucina italiana, da oggi patrimonio UNESCO

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano assegna le prime due borse di studio dedicate alla filiera

Parmigiano Reggiano: al via la battitura del primo lotto di forme prodotte nel 2025

All’origine del Parmigiano Reggiano. Società agricola Cavazzuti Emilio e figli a Carpi (MO)

Quotazioni invariate questa settimana per tutte le stagionature

Antibiotici solo quando servono

Quote Latte Parmigiano Reggiano: novembre conferma un mercato stabile

Gli scenari del latte: più offerta e prezzi sotto pressione, ma il Parmigiano Reggiano resta un caso diverso

Produzione Parmigiano Reggiano, aprile conferma la crescita del 2026

Mastiti nel post parto, il (possibile) ruolo degli oligoelementi iniettabili

Tutti gli articoli

ISCRIVITI AD ALLEVA