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È ripartita la campagna pubblicitaria del Consorzio a promozione dell’Albo dei mangimisti. La campagna compare sulle principali riviste specializzate nazionali e si rivolge sia agli allevatori esterni al comprensorio che…

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Nov 2022

Dal Consorzio

Frisone (e allevatori) da Parmigiano Reggiano

Si è svolta dal 25 al 27 novembre Bovimac, la fiera specialistica dedicata alla vacca da latte della Fiera Millenaria di Gonzaga, in provincia di Mantova. Due eventi in particolare hanno…

26

Nov 2022

Alimentazione

Una stagione di sfide alimentari: come affrontarle?

Il 2022 sarà di certo ricordato come un anno difficile anche per la produzione e la disponibilità di foraggi. La siccità e le elevate temperature estive hanno infatti ridotto le…

20

Nov 2022

Allevamento

Le prime settimane di vita del vitello condizionano la produzione futura

I vitelli rappresentano il valore più importante per il futuro riproduttivo e produttivo della mandria. Un corretto approccio gestionale e alimentare influenza positivamente il potenziale genetico dei vitelli che, da…

18

Nov 2022

Allevamento

La qualità del formaggio è anche questione di analisi e controlli continui sul latte

Con Kristian Minelli, presidente del Caseificio Razionale Novese, oltre che vice-presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, conosciamo meglio un aspetto particolare della quotidianità operativa di questo importante caseificio: i controlli di…

15

Nov 2022

Dal Consorzio Video

All’origine del Parmigiano Reggiano: Società Agricola Chiaviche Collini

Con questo video entriamo nella Società Agricola Chiaviche Collini a Suzzara (MN) e incontriamo Cristian Odini, socio (con il papà, la mamma e il fratello) e contitolare dell’azienda. 150 ettari…

11

Nov 2022

Allevamento

Dalla vitellaia alla manza: c’è un nesso tra strutture di allevamento e risultati

Torniamo a parlare di strutture zootecniche con Giuseppe Volta, Direttore Commerciale di Rota Guido. Parleremo ancora di vitellaia, ambito nel quale si può fare molto per migliorare benessere, sanità e…

09

Nov 2022

Allevamento

Zootecnia del futuro, nuove esigenze e strutture di allevamento

Intervista a Giuseppe Volta, direttore commerciale di Rota Guido, sicuramente una delle persone più note nel settore della zootecnia da latte nel campo delle strutture di allevamento. Nella sua…

05

Nov 2022

Allevamento

L’asticella per chi fa latte da Parmigiano Reggiano è un po’ più in alto

Intervista a Mauro Marmiroli, veterinario buiatra e divulgatore. Benessere animale, consumo di farmaci, biosicurezza: per chi fa latte da Parmigiano Reggiano c’è ancora del lavoro da fare, ma negli ultimi…

04

Nov 2022

Dal Consorzio

World Cheese Awards 2022: anche quest’anno il Parmigiano Reggiano è il formaggio più premiato al mondo

Il Parmigiano Reggiano vince 93 medaglie e si riconferma il formaggio più premiato ai World Cheese Awards, la competizione internazionale di riferimento nel mondo dedicata ai formaggi che quest’anno si…

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Albo Mangimisti, è ripartita la campagna pubblicitaria

Frisone (e allevatori) da Parmigiano Reggiano

Una stagione di sfide alimentari: come affrontarle?

Le prime settimane di vita del vitello condizionano la produzione futura

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All’origine del Parmigiano Reggiano: Società Agricola Chiaviche Collini

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Zootecnia del futuro, nuove esigenze e strutture di allevamento

L’asticella per chi fa latte da Parmigiano Reggiano è un po’ più in alto

World Cheese Awards 2022: anche quest’anno il Parmigiano Reggiano è il formaggio più premiato al mondo

La fienagione nel comprensorio: i dati, le scelte aziendali, le prospettive

Parmigiano Reggiano, quotazioni stabili nel listino di oggi

Parmigiano Reggiano, la produzione di montagna continua a crescere

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