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Set 2026

Parmigiano Reggiano, all’Azienda Agricola Boselli il Palio dei caseifici di Collina della provincia di Parma

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi dell’Azienda Agricola Boselli di San Ruffino si è aggiudicato la quarta edizione del Palio dei caseifici di Collina della provincia di Parma, che si è…

14

Set 2026

Dal Consorzio

Al Palio dell’Oltrepò Mantovano vince il Caseificio Ex San Martino

Il Parmigiano Reggiano 24 mesi del Caseificio Ex San Martino si è aggiudicato la medaglia d’oro al Palio dei Caseifici dell’Oltrepò Mantovano 2026, disputato nell’ambito della Fiera Millenaria di Gonzaga.…

11

Set 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, quotazioni ancora invariate

Nessuna variazione anche questa settimana per le quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Anche il listino dell’11 settembre conferma tutti i valori della settimana precedente, con…

09

Set 2026

Sanità

Dal colostro al vitello, ogni passaggio conta (seconda parte)

Nella prima parte di questo approfondimento, nato dalla relazione della dott.ssa Vittoria Cattani di San Giorgio Vet allo ZOO JOB Meeting Day del 26 maggio, abbiamo visto perché un buon…

08

Set 2026

Dal Consorzio

Quote Latte Parmigiano Reggiano, ad agosto la pianura scende a 2,87 euro/kg

Dopo il rialzo registrato a luglio, ad agosto arretra leggermente la quotazione delle Quote Latte Parmigiano Reggiano. Il prezzo medio riparametrato di vendita in pianura si attesta a 2,87 euro/kg,…

04

Set 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, ancora una settimana senza variazioni

Prosegue la fase di stabilità delle quotazioni del Parmigiano Reggiano alla Borsa Merci di Parma. Anche il listino del 4 settembre non registra infatti variazioni per nessuna delle stagionature considerate.…

01

Set 2026

Sanità

Un buon colostro può peggiorare dopo la mungitura

Un colostro con un buon valore Brix può essere un ottimo punto di partenza, ma non garantisce, da solo, che al vitello arrivi un colostro altrettanto valido. Tra la mammella…

28

Ago 2026

Dal Consorzio

Parmigiano Reggiano, quotazioni stabili nel listino di oggi

Il primo listino dopo la pausa estiva della sala contrattazioni della Borsa Merci di Parma confirma i livelli raggiunti con i rialzi di fine luglio. Il listino n. 32 del…

24

Ago 2026

Dal Consorzio

Produzione Parmigiano Reggiano: a luglio +5,76%

La produzione di Parmigiano Reggiano continua anche a luglio la fase di crescita. Nel mese sono state prodotte 360.516 forme equivalenti a 12 mesi, contro le 340.877 di luglio 2025,…

14

Ago 2026

Sanità

Ogni allevamento costruisce la propria biosicurezza

Le misure di biosicurezza adottate negli allevamenti da latte sono in gran parte note: gestione del colostro, pulizia e disinfezione, controllo degli accessi, percorsi dedicati, utilizzo corretto delle attrezzature. Ma…

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Parmigiano Reggiano, ancora una settimana senza variazioni

Un buon colostro può peggiorare dopo la mungitura

Parmigiano Reggiano, quotazioni stabili nel listino di oggi

Produzione Parmigiano Reggiano: a luglio +5,76%

Ogni allevamento costruisce la propria biosicurezza

Parmigiano Reggiano, la crescita produttiva rallenta in Ottobre: + 1,25%

Biosicurezza, una nuova priorità per le stalle da latte

Parmigiano Reggiano, proseguono i rialzi delle quotazioni

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