Tre generazioni di allevatori, una gestione familiare fortemente orientata alla qualità del latte per Parmigiano Reggiano e una serie di investimenti pensati per migliorare benessere animale, sostenibilità e condizioni di…
Quando si parla di nutrizione aminoacidica è naturale concentrarsi sulla composizione della razione, sulla proteina degradabile e indegradabile o sul profilo degli aminoacidi limitanti.
Prima che questi nutrienti possano…
Quotazioni ferme questa settimana per il Parmigiano Reggiano. Il listino della Borsa Merci di Parma del 3 luglio conferma infatti tutti i valori:
12 mesi 14,90-15,25 euro/kg, …
Produzione, fertilità e cellule somatiche descrivono solo una parte della produttività di una bovina moderna. Una quota crescente dipende da caratteri più difficili da misurare: efficienza alimentare, resilienza, adattamento allo…
Anche il listino del 26 giugno conferma una dinamica ormai ben definita: la domanda continua a sostenere soprattutto il Parmigiano Reggiano con le stagionature più elevate. La Borsa Merci di…
Nel comprensorio del Parmigiano Reggiano l’arrivo dell’unifeed ha segnato una svolta rispetto alla distribuzione separata di fieni e concentrati.
Ha reso più uniforme l’ingestione, ridotto la selezione degli alimenti…
Nuovi rialzi per il Parmigiano Reggiano 24 e 30 mesi, quotazioni stabili sulle altre stagionature e un 12 mesi che continua a muoversi oltre quota 15 euro/kg.
La seduta…
Prosegue il rafforzamento delle quotazioni delle quote latte Parmigiano Reggiano in pianura. A maggio 2026 il prezzo medio mensile riparametrato delle compravendite raggiunge 2,58 euro/kg, in ulteriore aumento rispetto ai…
Una quota che ancora non si possiede può contribuire a finanziare il proprio acquisto? Ora sì. È il principio alla base del nuovo strumento di pegno sulle Quote Latte Parmigiano…
Prosegue anche a maggio la crescita produttiva del Parmigiano Reggiano. Secondo i dati diffusi dal Consorzio, nel mese sono state prodotte 389.304 forme, contro le 370.275 dello stesso periodo del…